Un clásico coctel tropical reinventado y mejorado: Mojito de Sandía

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No hay coctel tropical más icónico que el Mojito cubano. Si su versión clásica ya es increíblemente deliciosa y refrescante, imagínate como queda si lo mezclamos con la fruta tropical por excelencia, la sandía. Este coctel seguro se convertirá en tu favorito para una noche de fiesta de verano o para un caluroso día en la playa.

Lo mejor de todo es que su preparación es muy sencilla. Para hacerlo sigue estas simples instrucciones que sirven 4 porciones.

Ingredientes

  • 1/4 de sandía pelada y picada en pedazos pequeños sin semillas

  • 1/4 de taza de zumo de limón. Si es recién exprimido, mejor

  • 2 cucharas grandes de azúcar (Puede ser blanca o morena)

  • 12 ramitas de menta fresca. Mínimo.

  • Hielo al gusto

  • 1 taza Ron blanco. (Si te gusta fuerte como a nosotros, héchale dos)

Para decorar:

  • 4 rodajas de limón

  • 4 ramitas de menta fresca.

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Instrucciones

  1. Licua los pedazos de sandía hasta que quede un zumo o papilla.

  2. En una jarra, coloca un poco de hielo, la menta, el zumo de limón y la azúcar. Machaca los ingredientes con un mortero o una cuchara hasta que el azúcar se haya diluido y la menta haya liberado su fragancia. Déjalo reposar por 5 minutos.

  3. Incorpora el zumo de sandía y el ron en la jarra. Agítalo bien con una cuchara para que asegurarse que los ingredientes se hayan mezclado bien.

  4. Ajusta el sabor agregando zumo de sandia o el ron al gusto.

  5. Sirve el mojito sobre unos vasos con hielo. Decora el vaso poniendo una ramita de menta y una rodaja de limón en el borde.

Esta misma receta se puede usar con diferentes frutas para crear muchas combinaciones deliciosas.

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